Les origines de ces non-conformités sont en général le manque de moyens pour la mise en conformité et aussi l’ignorance du niveau de conformité exigé sur le marché. Le forum sur la sécurité sanitaire des aliments est la plateforme qui permettra de sensibiliser tous les acteurs de la chaine (de la ferme à la table) sur les dangers relatifs à la sécurité sanitaire des produits et leur impact sur la compétitivité des entreprises.

Nous vous invitons à la 4e édition de ce forum qui aura lieu le 4 et 5 juillet sur le thème : qualité et sécurité sanitaire des aliments ; outil de résilience des entreprises africaines et de protection des consommateurs dont le déroulé sera porté par les différentes activités ci-après : - Des conférences, panels et tables rondes autour du thème central.

- Présentation d'entreprises (les PME ayant investi dans la sécurité sanitaire des aliments).
- Des partages d'expériences des pays ayant mis en place des normes sanitaires certifiables pour les produits locaux.
- Présentation d'outils de mise en œuvre de plans de maîtrise sanitaire, en particulier le HANDBOOK de la SFI.
- Rencontres professionnelles en B to B et B to C.